sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Petit Gateau

Minha filha pediu para entrar na aula de culinária. Não sei de onde ela tirou isso, mas não dava para atender seu pedido devido ao horário de estudo, então fizemos uma experiência em casa mesmo.
Como ela só tem 8 anos, vai ficar limitada ao que pode e não pode fazer, e como meus dotes culinários são, digamos, precários... meu marido é quem está supervisionando.
 
A receita escolhida para fazer o teste de fogo foi o Petit Gateau, por ser fácil de fazer, com ingredientes simples e por agradar bastante a criançada.
 
100g de margarina
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 barra de chocolate meio amargo
 
Derreta o chocolate e manteiga. Quando estiver totalmente derretido, acrescente os outros ingredientes e misture tudo. Coloque a massa em forminhas untadas e polvilhadas com chocolate em pó. Leve ao forno por 15 minutos em fogo médio. Sirva com uma bola de sorvete.

Ficou muito gostoso, pena que não tínhamos aquelas forminhas apropriadas para o Petit Gateau, e tivemos que usar uma de louça, mas mesmo assim ficou ótimo.
 
Aguardem as próximas receitas! Rssss

Beijos

sábado, 25 de setembro de 2010

Dicas: Fiorino Restaurante

Recentemente, voltei à um dos meus restaurantes de comida italiana favoritos: o Fiorino na Tijuca.

Charmoso, e com pratos deliciosos, é certamente uma dica excelente para amantes de uma boa massa, degustada em um ambiente delicioso.

Confesso que demorei para voltar, pois algumas pessoas falaram mal do atendimento. Mas nesta última sexta resolvi "matar" minha vontade e curiosidade. Será que continuava uma boa pedida? Liguei primeiro para saber se precisava de reserva e fui muito bem atendida ao telefone, então fui com meu marido e minha filha. Ao chegar fomos muito bem recebidos pelo maitre, que sorrindo nos ofereceu uma mesa no interior.

A Casa de dois andares, está situada na Av Heitor Beltrão, 126 - Tijuca há vinte anos, e as massas são feitas artesanalmente lá mesmo. O restaurante também é membro Academia Gastronômica Italiana. Os donos também possuem o Artigiano (Jardim de Alah) e o Pomodorino (Lagoa).

Escolhi o Gamberetti de camarão e o meu marido massa com cogumelos e camarões (não lembro o nome do prato), ambos deliciosos. A sobremesa foi uma surpresa: torta de mascapone com molho de frutas vermelhas.

Os preços são accessíveis, em torno de R$ 30,00. Carta de vinhos muito boa. O único porém é não aceitar cartão, só dinheiro. Mas isso não vai me impedir de voltar. Pode acreditar, pois valeu cada centavo. Tive uma noite maravilhosa e anseio pela próxima.

Restaurante Fiorino
Av. Heitor Beltrão, 126 - Tijuca - Rio de Janeiro
(Entre a Rua Prof. Gabizo e Rua São Francisco Xavier)
Tels.: 2567-4476 / 2567-3386
http://ristorantefiorino.com.br/

======== Atualização no dia 24 de Março de 2012 ===========

Voltei ontem ao Fiorino, e desta vez determinada a experimentar algo diferente, então vamos lá.

Pedi o Gnocchetti di Zucca al gorgonzola – R$ 28.30 (nhoque de abóbora com molho gorgonzola)

Estava gostoso mas ainda não supera o Gamberetti de camarão que sempre como lá, na minha opinião o melhor que já comi lá. Não gostei da apresentação (vejam a foto abaixo). O molho de gorgonzola tem um sabor bem forte e pode ser demais para quem não está acostumado. Eu gosto, então pra mim estava bom!

Meu marido pediu o Garganelli con capesante, indivia e asparagi al Prosecco – R$ 35.80 (Garganelles com vieiras, endivias e aspargos com molho prosecco).

Ele disse que estava gostoso e que tinha uma pimenta bem danadinha no prato. Mas ele adora pimenta!

De sobremesa pedimos o Tiramissú, tava muuiiito bom. Mas eu pessoalmente, dispensava o chocolate em volta do Tiramissú. Deixando o próprio brilhar!

O atendimento foi simpático, como sempre fomos tratados ali. No início fiquei preocupada pois o garçon revelou que o molho de bolonhesa (era o que minha filha queria) tinha vinho. Enquanto estávamos olhando no cardápio à procura de outra opção para ela, o garçon voltou falando que foi na cozinha e que eles preparariam um molho só pra ela na hora e sem o vinho. Achei muito atencioso da parte dele. Sempre que vamos ali ficamos na mesma mesa e somos atendido por este mesmo garçon.

Gnocchetti di Zucca al Gorgonzola - R$ 28,30
Garganelli con capesante, indivia e asparagi al Prosecco - R$ 35,80
Esqueci o vinho que tomamos, fico devendo a vocês!

Acho que na próxima vamos experimentar a pizza.